汤沟酒发源于北宋年间，成名于明朝末年，这千百年日新月异的变化，于光阴长河中不外是弹指一挥间，而不变的是这舒雅浓喷鼻的老味道，源自它，逾越汗青而来的——天启酒窖。
徐盛：我现正在就是想尽一切法子，让更多的年轻人融入进来，我们需要年轻人。由于年轻人才懂年轻人，我们也想抓住90后、00后的市场。现正在每年新来的大学生，我们都要求从一线酿酒出产起头，把正在学校进修的理论学问和实践连系起来，如许才能愈加精准的把握我们汤沟酒的保守工艺，更是对出酒质量的把控，老手艺不克不及变。
汤沟酿酒车间，是纯手工酿制车间，采用老五甑酿制工艺，每个车间有很多个出产小组，按照一个师傅带六个门徒的方式，每个小组包含师傅正在内有七小我，叫做“七人师传班”从徐盛进厂起头就是按照这个流程？。
岁月步履不断，汤沟前进的脚步也从未停下。自1915年“汤沟大曲”，正在莱比锡国际博览会上荣获银质章。百年来汤沟酒凭仗质优的产物，汤沟琼浆接踵获得多个国度级项。
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2023年，汤沟国藏G6更是荣获全球首届“IFAAC 2023世界名酒年度大赛”白酒组金。2024年第十六届“华樽杯”中国酒类企业品牌价值研究演讲，显示汤沟酒业品牌价值达248。98亿元。这既是行业内的承认，更是消费者的必定。
徐盛：我们要让出产越来越规范，实现操做流程尺度化、质量节制尺度化、设备办理尺度化、工做也需要尺度化，如许不只能够保障产质量量，提超出跨越产效率，还能无效的降低出产成本，加强我们的企业合作力。
有着长久汗青的汤沟国藏，汤沟国藏结合《致敬“守”艺人》一路，通过寻访手艺人，呈现汤沟国藏“中国白酒守艺人”的品牌文化内涵。
汤沟酒厂位于连云港市的灌南县，这里地处淮北平原，天气暖和，四时分明，水网密布，具备了通江达海、海河联运的奇特劣势。优良的水源和天气前提推进了这里酒业的成长。
徐盛，1991年，进入汤沟酒厂，从酿酒车间的一线员工，办理七个酿酒车间，这一他走了三十多年。
现在，有更多年轻人，就像30多年前的徐盛一样，带着对汤沟酒的热爱和对保守身手传承的义务感，情愿回籍守艺。正在老窖池边，认实进修前辈传承的经验，从投料到发酵，从蒸馏到勾调，每一步都存心研究。投身到汤沟酒酿制这一陈旧身手的守护中。
徐盛：天启酒窖建于明代1621年天启年间，距今已有近400年的汗青。是江苏省沉点文物单元，具有主要的汗青价值、科学价值及考古价值。2024年汤沟窖池群及酿酒做坊成功入选第六批国度工业遗产名单。
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