酱酒界讯：近日，贵州省人平易近发布第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录，酿酒范畴表示亮眼，共有九项酿酒身手成功入选，涵盖酿制酒取蒸馏酒保守制做身手及酒曲制做身手等多个类别，彰显了贵州丰硕多元且深挚奇特的酒文化底蕴。此次入选的涉酒项目包罗酿制酒保守制做身手（“麻糖水” 酒制做身手、黔北咂酒酿制身手），以及蒸馏酒保守酿制身手（红苗秘窖酒酿制身手、珍酒酿制身手、习水酱喷鼻型白酒保守酿制身手、仁怀酱喷鼻型白酒保守酿制身手、贵州醇酒酿制身手、这些项目分布普遍，涉及分歧平易近族和地区特色，充实表现了贵州酒文化的多元性。“麻糖水” 酒制做身手和黔北咂酒酿制身手等酿制酒保守身手，承载着本地平易近族奇特的酿制聪慧和文化习俗。而蒸馏酒保守酿制身手中的各类项目，如仁怀酱喷鼻型白酒保守酿制身手等，更是贵州酱喷鼻型白酒杰出质量的工艺保障，表现了贵州正在白酒酿制范畴的精深身手和深挚汗青积淀。这些酿酒身手的入选，不只是对保守酿制工艺的必定，更是对贵州酒文化传承的注沉。它们将正在省级非遗的框架下，获得更好的传承取成长，为贵州酒财产的可持续成长供给无力支持，也为消费者带来更多具有文化内涵的优良酒品。查看更多。
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